Un jour sur la terre

Au printemps dernier, alors que nous étions sur liste d'attente depuis bien longtemps, nous avons enfin été inscrits à l'Amap de Vitré !

L'occasion de récupérer chaque mercredi un panier de légumes avec parfois quelques surprises...

1ère étape > identifier le légume inconnu avec certitude, direction google photo...

2ème étape > trouver la recette facile qui nous permettra de déguster un bon petit plat, merci google et marmiton !

3ème étape > cuisinez avec amour un délicieux repas...

Dans les grandes réussites de la saison printemps été, les épinards frais poêlés (ICI), la salade de fèves échalotes féta, les petits pois frais poêlés..

Et parmi les flops, une poêlée de navets caramélisés immangeable...

C'était un vieux pari de résultats footballistiques perdu par Lilian il y a longtemps que Marie avait négocié en mojitos...

Finalement, le WE du 8 Mai, c'est elle qui nous a concocté l'apéritif !

Pour 2 verres, prévoir 10 cl de rhum blanc,20 feuilles de menthe, 10 g de sucre cassonade (4 cuillères à café),20 cl de limonade, 8 dés de citron vert et de la glace pilée.  

Préparation :   

Dans deux verres, versez la moitié de sucre, les dès de citron vert et les feuilles de menthe. Pilez légèrement le tout et mélangez.   

Ajoutez le rhum, puis la limonade. 

Incorporez la glace pilée, mélangez et servez !... A déguster avec modération !

A bon entendeur : il nous reste des bouteilles de limonade en stock !

A notre retour, le potager nous avait gardé quelques surprises...

Avec en plus les premières poires et une belle brassée de tiges de rhubarbe !!!

Donc, depuis 2 jours, organisation en cuisine :

* Congélation de 2 énormes courgettes : mises en cubes, elles seront idéales en soupes pou en purée cet hiver !

* Un petit plat dégusté un soir : Moelleux de courgettes.... et une de moins ! Recette à retrouver  sur le blog des Mamans qui cuisinent !

* 4 parts de Risotto de thon aux légumes mises au congélateur (pour les soirées débordées qui s'annoncent !)... et une autre de moins ! Recette à tester sur le blog ici !

* 10 pots de la confiture de l'année, version "Rhubarbe Framboise Cassis"

Et il me reste encore un peu de compote de poires à cuire, dessert tout trouvé pour quelques jours !

Découverte il y a quelques semaines, testée et dégustée depuis :

la délicieuse tarte tatin de tomates au vinaigre balsamique !

Recette à retrouver sur le blog des mamans qui cuisinent !

Avec la première cueillette de rhubarbe semaine dernière,

Et grâce à la recette alléchante de Sophie sur le blog des 9 mamans "Quand les mamans cuisinent !",

je me suis lancée, en mélangeant farine blanche et farine complète, et en ajoutant une banane en rondelles...

Résultat : un cake fondant et très léger, très vite dévoré !